氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食，冷鮮肉，禽類(lèi)等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內(nèi)，通過(guò)一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，通過(guò)包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長(zhǎng)了保質(zhì)期和保鮮期。那么常見(jiàn)的產(chǎn)品一般產(chǎn)品充入氣體的含量比例以及保質(zhì)期大概是多少呢？
上表針對(duì)不同的產(chǎn)品形態(tài)采用的氣調(diào)包裝技術(shù)，氣體所占比例和儲(chǔ)存時(shí)效做了一個(gè)大概的歸總，僅供參考，不同的生產(chǎn)工藝、技術(shù)要求、是否添加防腐劑也會(huì)有差別，客戶(hù)在選擇氣調(diào)包裝的時(shí)候可根據(jù)自己的產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，來(lái)達(dá)到預(yù)期的包裝效果。
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